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◎ 米粉肉 mǐfěnròu [pork steamed with ground glutinous rice] 把肉切成片,加米粉、作料蒸熟。也叫“粉蒸肉”。有的地区叫“鲊肉”米粉肉mǐ fěn ròuㄇㄧˇ ㄈㄣˇ ㄖㄡˋ 一種食品。把切塊的肉沾上米磨成的粉，加上其他作料蒸熟。亦稱為「粉蒸肉」、「鮓肉」。