柳嫂子，大观园内厨房主管，柳五儿之母。她曾经在十二个小戏子暗指的梨香院里当厨子，因此与小戏子芳官儿交好。她想通过芳官把女儿送进贾宝玉所住的怡红院，故对怡红院中人格外照顾。她巴结晴雯芳官儿，因此怠慢得罪了贾迎春的丫头司棋，被司棋领着缀锦楼的丫头们将大厨房一通乱砸，柳家的怕了，等司棋回去。她忙蒸了司棋要的蛋羹，却被司棋泼于地下。后因小丫头莲花儿等，她被牵连到“玫瑰露”事件。秦显家的乘机买通林之孝家的，企图撵柳家母女出去，并接管厨房。次日，“玫瑰露”事件被平儿按下，柳嫂母女冤情大白，才又回到内厨房管事。

柳嫂子在《红楼梦》中 登场回目共4回，占全书回目的3.333%。