酒母

酒母的拼音为 jiu3 mu3 ，注音是ㄐㄧㄨˇ ㄇㄨˇ， 繁体不详。 酒母有二个含义。 酒母的第一个意思是俗稱製酒的麴。 酒母的第二个意思是釀造米酒時，以麴與蒸米相混和，放入密閉容器中，加水並不時攪拌，經繁殖酵母及充分發酵，所得到未經過濾、混合渣滓的酒，稱為「酒母」。因其含多量的酵母，故可釀造大量的醪。 酒母的近义词暂无记录， 反义词亦无记录。 酒母的开头是“酒” 。 酒母的结尾是“母” 。